"Sale & Pepe" et les autres...

Voici les numéros 

du mois de Septembre...

"Sale & Pepe" et les autres...

Et voici les magazines d'août !

Il était temps,

ceux de septembre vont bientôt sortir...

Et quelques liens toujours utiles :

http://www.alice.tv/

http://www.lacucinaitaliana.it/

http://atavolaweb.it/

"Sale & Pepe" et les autres...

Les magazines de Juillet !

"Sale & Pepe" et les autres

Les magazines de Juin

et l'excellent supplément

"d'Elle à Table",

qui propose 150 recettes italiennes,

à la fois, celles de la tradition,

bien connues,

mais aussi quelques unes, 

très originales...

Nous y reviendrons,

mais, en ce moment,

le temps nous manque...

"Sale & Pepe" et les autres

Les parutions du mois de mai !

"Sale & Pepe" et les autres....

Les parutions d'Avril !

Avec quelques pépites

qu'il faudra exploiter....

Les magazines de Mars

Les parutions du mois de Mars.

Ça sent le printemps !

"Sale & Pepe" et les autres

La livraison de février...

"Sale & Pepe" et les autres

Sale & Pepe et les autres...

Les parutions de Décembre...

"Sale & Pepe" et les autres

La fournée de Novembre !

"Sale & Pepe" et les autres...

Une belle pioche

pour ce mois d'octobre ...

et toujours autant de bonnes recettes  

sur le site de "Sale & Pepe". (clic clic)

"Sale & Pepe" et les autres et la recette du mois de septembre

Les parutions de septembre :

et nouvelle rubrique,

"La recette du mois", 

recette qui nous vient de 
"Sale & Pepe"...

La salade de poulpe

aux agrumes, aux pêches

et aux câpres.

Le titre vous donnant la recette :

on ajoute simplement une sauce à base de jus d'orange 

et de citron, émulsionnés avec de l'huile d'olive.

Notre version
de cette délicieuse salade
automnale...

"Sale & Pepe" et les autres

Les sorties de Juillet...

Nous nous mettons en rythme estival

jusqu'à fin Août...

"Sale & Pepe" et les autres..

La pioche du mois de juin...

Bon WE à tous !

"Sale & Pepe" et les autres

Voici les sorties 

du mois de Mai...

En couverture de "Sale & Pepe"

vous avez sûrement remarqué, 

l'annonce de la naissance de la version numérique

du magazine,

donc,  un nouveau lien

à mettre dans vos favoris :

"salepepe.it" (clic clic)

Le site du magazine

 propose de multiples recettes,

classées

en "veloci, facili, sfiziose, 

vegetariane, light, stagionali,

di pesce, ecc.."

et "un menu di primavera" (clic clic)

très alléchant...

N'hésitez pas à le visiter,

il est très bien fait...

Bonne semaine à tous !

Sale & Pepe

Ce mois-ci,

de belles et bonnes lectures !

Nous en reparlerons très bientôt...

"Sale e Pepe" et les autres

Bonne pioche,

la semaine dernière à Bordi...

Bon dimanche à tous !

Un grand merci à nos amis...et tarte "alla zucca"

Nos amis ANC et MB

sont allés faire un tour en Italie

et nous leur avions commandé

quelques magazines...

Voici donc la sélection de décembre...

Et voici la recette de la tarte à la courge

(ou au potiron...)
qui a beaucoup intéressé
quelques fidèles...

1,5kg de pulpe de potiron

200g de « mostarda » de Crémone ou de « chutney »

200g d’amandes

40g de chapelure

1 citron non traité

30g de parmesan râpé 

2 gousses d’ail 

50g de beurre

2 œufs

1 pincée de noix muscade

sel et poivre

Faire cuire au four préchauffé à 180° le potiron 

coupé en morceaux pendant 40 minutes environ.

Pendant ce temps, disposer dans un grand saladier 

la « mostarda » de Crémone coupée en morceaux 
avec 2 cuillères de son jus, 

les amandes finement hachées, le zeste de citron râpé,

 la chapelure et le parmesan, le jus d’un demi-citron, 

les œufs battus, du sel et du poivre.

Ajouter ensuite la pulpe de potiron essorée et bien mélanger le tout.

Faire fondre le beurre avec les gousses d’ail pressées et beurrer un moule à tarte assez profond.

Y verser le mélange préparé, saupoudrer de chapelure et arroser le tout avec le beurre restant.

Enfourner à 200° pendant 1 heure environ.

Servir la tarte aussitôt sortie du four.

Bonne journée à tous !

"Sale & Pepe" et les autres...

La moisson du mois de Novembre

a été un peu maigre en quantité,

mais prometteuse en qualité...