Recette très simple
et pleine de saveurs :
on fait revenir les poireaux émincés
dans un fond d'huile d'olive
et du vin blanc,
on ajoute ensuite
du poisson
(cabillaud,
loup, daurade en filets),
on laisse cuire quelques minutes,
on saupoudre de pistaches
grossièrement hachées
au moment de servir
et de feuilles de sauge fraîche...
Diététique
et délicieux !
