Je voulais publier
une rubrique consacrée
au codage des oeufs
depuis un moment.
J'avais repéré, il y a plus de deux mois,
un article très intéressant
et puis quand l'idée de cette chronique est venue,
il y a eu une conversation
à bâtons rompues
avec notre amie Naïma,
d'où est sortie cette question.
moi cela me fait beaucoup rire...)
.
( Photo fotolia)
.Savoir bien choisir ses oeufs
contribue notamment
à limiter l'élevage en batterie
et à lutter contre
la "macdonaldisation du goût".
Il est fortement conseillé de choisir
uniquement des
« œufs de poules élevées en plein air ».
Cet article vous aidera à décrypter facilement
le type d'élevage afin d'éviter les œufs de poules
détenues à vie dans de minuscules cages de batteries.
Merci au site
pour ces informations.
Le code inscrit sur l'oeuf
vous dira tout sur les conditions de vie
de la poule qui l'a pondu.
Code 0 : oeufs "bio" : œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
Code 1 : oeufs de plein air : œufs de poules élevées en plein air
Code 2 : oeufs "au sol" : œufs de poules élevées au sol
Code 3 : oeufs de batterie : œufs de poules élevées en cage.
Je reprends le montage de "qualcosa di rosso"
où les 4 codes sont bien parlants
grâce aux photos
qui illustrent les conditions d'élevage.
(Codice = code en italien)
.
Le code 0 apporte les garanties de l'œuf de plein air, avec en plus :
abris et végétation sur le parcours extérieur ;
à l'intérieur, nombre de poules limité et densités plus faibles ;
alimentation biologique à 90% minimum ;
1 poule a 10m² "d'espace vital".
.
Le code 1 indique, qu'en journée,
il y a accès à un parcours extérieur
en majeure partie recouvert de végétation
(4 m² de terrain par poule).
.
L'œuf de poule élevée au sol code 2
indique qu'il n'y a pas de cages MAIS,
les poules restent exclusivement
à l'intérieur des bâtiments ;
lumières constamment allumées,
une dizaine de poules au m² ;
pas d'accès au plein air.
.
L'œuf de poule élevée en cage code 3
indique soit
des cages conventionnelles : 4 à 5 poules entassées dans chaque cage;
la surface de vie de chaque poule
est celle d'une feuille de papier A4 ;
soir des cages aménagées : jusqu'à 60 poules par cage !
Perchoir, nid artificiel et coin litière.
Les poules en cage souffrent
fréquemment de fractures.
.
Il faut se méfier également des œufs achetés en vrac
sans aucune date ou indication de provenance,
ou ceux dont les emballages portent des mentions fantaisistes
telles que « œufs bien de chez nous »,
illustrés de paysages champêtres......
qui n'illustrent en RIEN la vie des poules qui les ont pondus.
Au contraire, ces stratagèmes commerciaux
visent à vous faire oublier
la réalité de l'élevage en batterie.
.
La législation en France
et dans toute la communauté européenne
du 30 janvier 2002 concernant
l'enregistrement des établissements
d'élevage de poules pondeuses relevant
de la directive 1999/74/CE du Conseil)
impose que soit imprimé
et dans cet ordre,
le mode d'élevage,
le pays d'origine,
puis le code de l'élevage.
En Italie,
le code de l'éleveur indique la "provincia".
(Ici PG pour Perugia)
Si vous achetez vos œufs au marché ou sur les étals des supermarchés,
assurez-vous toujours de leur provenance.
Seule garantie, un geste simple :
lire le code sur la coquille !
Pour terminer une anecdote
concernant Toti et Norma:
nous avons eu la chance d'habiter près d'une ferme,
une des dernières à Marseille,
et qui vendait donc des "oeufs de ferme"...
jusqu'au jour où nous avons vu
le fermier faire le plein d'oeufs
au supermarché du coin....
Bon dimanche à tous !
