Tramezzini de soprèssa à l'endive de Trévise

Cette délicieuse recette de " tramezzini" associe des produits typiques de la Vénétie.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 endive de Trévise
- 4 tranches de salami (de la soppressa, si possible)
- 4 tranches de pain de mie sans la croûte
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- sel et poivre

Faire revenir l’endive émincée dans un fond d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, pendant 20mn environ et à couvert. Saler et poivrer.
Répartir les feuilles d’endives sur les tranches de pain de mie coupées en triangle puis ajouter ½ tranche de saucisson sur chacune.
Servir aussitôt.