Cosa cuciniamo stasera ? Feuilletés à la feta

Notre nouvelle rubrique

"Cosa cuciniamo stasera ?"

pour fêter ce 1100ème message !

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Cette rubrique,

(en français :

"Qu'est-ce qu'on mange, ce soir ?)

a pour principe de base,

"vite fait, bien fait",

mais surtout, délicieux !

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Voici une recette de "Sale e Pepe"

du mois d'août,

publiée dans leur rubrique

"Detto fatto",

("aussitôt dit, aussitôt fait") :

des feuilletés à la feta et aux tomates confites.

(Clin d'oeil à Linda,

sur une des possibilités d'utiliser la feta.)

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On fait cuire les tomatines à feu doux

et à couvert

dans un fond d' huile d'olive,

et quelques feuilles d'origan,

pendant environ 20mn.

Leur faire une incision en croix

à la base, cela permettra ensuite de les peler.

J'en ai choisi de différentes variétés

juste pour l'esthétique...
Pendant ce temps,

on découpe

dans une pâte feuilletée

4 carrés de 10cm de côté environ.

On les met au four à 180°

pendant 20mn,

le temps qu'ils gonflent et soient bien dorés.

On mélange à la fourchette

200g de feta

et un peu de crème fraîche,

ainsi que quelques feuilles d'origan.

On sort les carrés de pâte feuilletée,

on découpe un petit carré au milieu et on l'enlève,

ce qui dégage une cavité que l'on farcit de crème à la feta.

On pèle les petites tomates,

on les dispose au-dessus,

et c'est prêt !

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Trente minutes chrono,

pour une entrée délicieuse

et finalement assez complète !