Nous avons déjà publié un copieux menu du 5/12, nous récidivons avec ce roboratif menu, très inspiré par le Piémont.
Il s'agit d'un repas de fête, donc, chaque portion doit être en rapport avec la longueur du menu !
Antipasto : Gratinée de cèpes aux truffes
Primo : Crème de roquette aux anchois
Secondi : Filets de rougets à la tapenade
&
Poulet à la "Bela Rosin"
Niente dessert
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