Pour accompagner cette salade
assez originale,
qui nous vient tout droit du magazine "La Cucina",
une focaccia...
et pour faire glisser le tout,un petit vin du Gard,
75% Chardonnay, 20% Sauvignon et 5% Viognier...
La recette de cette salade est encore une fois simplissime :
75% Chardonnay, 20% Sauvignon et 5% Viognier...La recette de cette salade est encore une fois simplissime :
on fait cuire les asperges,
on les dispose dans les assiettes de service
avec quelques feuilles de roquette,
on arrose d'un filet d'huile d'olive,
on sale, on poivre,
on saupoudre de menthe ciselée
On coupe les pêches en quartiers et
On coupe les pêches en quartiers et
on les fait cuire au gril sans matière grasse.
On les ajoute aux asperges et on sert aussitôt...
1 commentaire:
simplissime, mais très originale cet accord asperge-pêche. Je crains bien que je vais encore acheter des asperges malgré mon dernier billet !!!
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