Pointu à Cassis

Pointu à Cassis
Pointu à Cassis


« C'est ici un blog de bonne foi, lecteur.
Il t’avertit dès l’entrée que je ne m’y suis proposé aucune autre fin que culinaire et privée.
Je n’y ai aucune préoccupation de ton service ni de ma gloire.
Je l’ai consacré à la commodité particulière et gastronomique de mes parents et amis.
Ainsi, lecteur, je suis moi-même la matière culinaire de mon blog :
il n’est pas raisonnable que tu emploies ton loisir en un sujet si frivole et si vain ».


samedi 7 mars 2009

Est ! Est !! Est !!!

Pour accompagner la "bagna cauda", non pas un vin piémontais, mais un vin blanc léger de la région de Rome, l' "Est! Est!! Est!!!"

Nous avons déjà parlé (il y a plus d'un an !) de la légende autour du nom de ce vin; et nous ne nous lassons pas de la raconter....

Un évêque allemand en voyage en Italie envoyait en éclaireur son valet se renseigner sur les auberges où il allait séjourner. Si le vin était bon, il devait marquer à la craie, sur la porte de l'auberge "Est" (traduction : "il y en a"). Un jour, le valet indiqua trois fois Est ! L'évêque s'installa dans ce village et y mourut en 1113....

(sources Wikipédia)


1 commentaire:

Minemine et coe a dit…

Quelle belle légende. Merci de nous l'avoir raconté à nouveau. Elle m'a fait rire.

Minemine et cie.