Un filet de daurade aux cèpes
avec un pesto de noix
qui a particulièrement plu à Norma C.
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Les filets de daurade cuisent 30 minutes avec des cèpes (frais ou réhydratés) et quelques brins de romarin, dans du vin blanc et de l'huile d'olive....
Le pesto de noix est confectionné en mixant 40g de cerneaux de noix, quelques feuilles de romarin, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et une gousse d'ail.
2 commentaires:
Un vrai délice, savoureux, digeste et diététique !
Une merveille, Totirakapon, qui allie grande cuisine et régime car... comment vivre avec cette excellente cuisine au quotidien et garder la ligne ?
Un dilemne pour moi...
Norma
Vous avez bien de la chance, Norma!
Le pesto aux noix est une excellente idée: je vais l'essayer car j'ai justement des noix à ma disposition. Merci à Totirakapon pour cette recette!
Anne
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