Encore une petite part
de cette "focaccia col formaggio"!
Juste une, pour la route !
Et, à défaut de "radicchio di Treviso",
(qui serait l'idéal pour cette recette)
voici
quelques endives blanches,
revenues avec de l'oignon
dans un fond d'huile d'olive.
On fait revenir le tout à feu vif
avec une branche de romarin.
On ajoute un filet de vinaigre de vin blanc,
un peu d'eau,
on laisse cuire environ 20mn
en ajoutant des raisins secs réhydratés
à mi-cuisson.
C'est prêt !
Délicieux aussi bien en "contorno"
qu'en "antipasto"...
Bon dimanche à tous !
LES COMMENTAIRES SONT
TOUJOURS AUSSI DIFFICILES
A FAIRE,
MAIS CELA DEPEND DES BLOGS...
2 commentaires:
C'était un repas délicieux !
J'adore les endives. Je vais essayer ce mariage avec des raisins secs.
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